Kapama

Malzemeler:

Sac Yufkası,

Tavuk Suyu,

Tavuk

Yapılışı:

Saç üzerinde pişirilen ince yufkalar dörde bölünerek bir kenara konur.

Az bir bulgur pilavı pişirilir, düz bir tepsiye yayılır.

Pilavın üzerine bir miktar tereyağı dökülür, üzerine tavuk suyu döşenir.

Bunun üzerine de tavuk suyuna batırılmış yufkalar serilir.

Yufkaların üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek bekletilmeden yenir.